Ein Muss für die einfache Herstellung von Zuckerdekorationen. Die Schaumstoffmatten geben gerade genug Widerstand um Blütenpaste oder Fondant mit Modellierwerkzeugen fein und detailliert auszuformen. Die dickere Matte kann beidseitig genutzt werden und dient zur Einwölbung der geformten Motive. Mit Hilfe von Modellierwerkzeugen enstehen so realistische, formschöne Blumen, Blüten, Figuren und vieles mehr. Die dünnere Matte dient der Verfeinerung kleiner Details, wie beispielsweise das Gestalten der Adern auf den Blütenblättern.